教你在家自制菠菜汁面条,纯天然无添加,面条碧绿好吃又有营养

导语:教你在家自制菠菜汁面条,纯天然无添加,面条碧绿好吃又有营养 面条是北方人经常会吃的一种主食,一开始人们制作出来的面条都是比较简单的,而随着时间的发展,一些喜欢...


导语:教你在家自制菠菜汁面条,纯天然无添加,面条碧绿好吃又有营养

面条是北方人经常会吃的一种主食,一开始人们制作出来的面条都是比较简单的,而随着时间的发展,一些喜欢烹饪的美食达人,开始在面条上面做起来研究,将原本普通的面条做出来各种各样的花样,有的则是用一些带有天然色素的蔬菜,以此来和面,从而制作出来带有不同颜色的面条,其中带有天然绿色的菠菜,便是经常会被用来制作面条的,也就是所谓的“菠菜汁面条”,超市里面会有卖的,不过为了吃起来更加的放心健康,我们可以选择自己在家做。

菠菜有着天然的鲜绿色,柔嫩多汁,是一种经常会被用来当做色素的一种蔬菜,菠菜不仅是颜色比较的靓丽,它还被誉为是“营养模范生”,可见菠菜的营养价值之高,菠菜对于促进儿童生长发育、增强抵抗力,有着非常不错的效果,而且可以经受得住多种的烹饪工艺,经常会被人们用来烹饪,而我要分享给大家的这道菠菜汁面条,也是菠菜经常会用于烹饪的一种,自己煮出来的面条,纯天然无添加,并且吃起来还会非常的劲道,接下来我们来学习。

菠菜汁面条:

备用食材:菠菜280克,面粉350克,清水适量,盐适量;

制作过程:第一步,首先将菠菜清洗干净后,切成段,锅里添上水,待水煮开后,放入切好的菠菜段,焯烫几秒钟的时间,捞出来;

第二步,接着将焯烫过的菠菜放在榨汁机中,加上少许的盐,以及适量的清水,打碎;

第三步,盛出来后,用纱布过滤一遍,拿出一个干净的碗,将挤出来的菠菜汁盛在碗中;

第四步,将准备好的面粉舀在盆中,加上少许的精盐,分次少量的加上打好的菠菜汁,然后揉成光滑的面团;

第五步,揉好的面团静置好之后,用擀面杖擀成片,然后切成细条,撒上适量的干面粉,防止粘,就制作成功了。

烹饪小贴士:1、将菠菜放在榨汁机中的时候,加的水不要太多了,少许的清水即可,这样打出来的菠菜汁还是非常碧绿的,将菠菜放在开水中焯烫一下,是为了去除掉菠菜中的草酸,这样吃起来的口感也会非常丰富的。

2、在揉面的时候,加上点盐,可以使得面变得劲道,但是也要注意少加上点就可以了,加的盐太多,面太多劲道,也就不好揉了,另外要将面团揉的稍微硬一点,不要太软了。

3、以前只能在菜市场买到的菠菜汁面条,如今我教你在家自制,按照我的食谱来制作出来的菠菜汁面条,面条看上去碧绿碧绿的,而且非常的好吃又有营养,非常建议大家在家自制。

除了菠菜,西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等这些带有天然色素的蔬菜,都是可以用来制作面条的,这样做出来的面条,吃起来营养美味,还可以吸引到小朋友的目光,这样就不用担心孩子不喜欢吃主食了!

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